Wybieramy najlepsze nowe miejsca na kulinarnej mapie Warszawy. Często klienci pytają nas jak to się dzieje, że w Bunkier Cafe jest taka dobra kawa. Jak to możliwe, że przy tych samych markach kawy, w niektórych kawiarniach i restauracjach dostajemy w filiżance wspaniały, aromatyczny, napój, a gdzie indziej lurę, którą można raczej określić jako wodę o smaku kawowym. Opowiemy Wam pokrótce jak to się dzieje, że nasza kawa jest taka dobra. Autorem oferty cukierniczej miejsca jest Michał Iwaniuk, szef kreatywny cukierni dla Belvedere Gourmet Group. Jest on finalistą World Chocolate Masters (Paryż 2018), regionalnym World Chocolate Master Akademii Czekolady Barry Callebaut.
Sekrety dobrej kawy
To właśnie tu, w kamienicy pod numerem 4, miał mieszkać Stanisław Wokulski – bohater “Lalki” Bolesława Prusa. Nie dziwi więc obecność w karcie ciasta Wokulskiego – autorskiego wypieku czekoladowego z wiśnią i z kruszonką kakaową nawiązującego do popularnych smaków z tego okresu. Zimowa szaruga sprzyja temu, by szukać słońca także w… jedzeniu. Smaki Tajlandii odnajdziemy na talerzach Takiej Tajki, kameralnej restauracji z tajską kuchnią, która pod koniec roku ruszyła na warszawskim Mokotowie. Do tego wybór win oraz autorskich koktajli nawiązujących smakami i nazwami do odległej Tajlandii.
- A w zimowe dni nic bardziej nas nie rozgrzeje niż gorąca czekolada z ulubionym ciastkiem.
- Odbywały się tu koncerty, wystawy, wieczory taneczne i spektakle teatralne.
- PS Czytelnię kochamy też za to, że otwiera się już o 7.30.
- Kawiarnia jest kameralna i posiada 40 miejsc siedzących przy 14 stolikach.
Happa to Mame Warszawa: Japonia na słodko
We wnętrzu prym wiodą odcienie bieli, jasnego marmuru oraz ciemnej czekolady. Niezmiennie w The Eatery będzie można spróbować polskiej kuchni w nowej interpretacji – teraz jeszcze bardziej sezonowej i głębiej sięgającej do regionalnych inspiracji. Młodsza siostra Peaches Gastro Girls, jednej z ulubionych roślinnych miejscówek w Warszawie, ruszy w pierwszym kwartale w pawilonie Resortu przy ulicy Bielańskiej.
Szef kreatywny Michał Iwaniuk
W Galerii Sztuki Współczesnej „Bunkier Sztuki” warto zobaczyć najnowszą wystawę albo odwiedzić księgarnię mieszczącą się w galerii. Pozostając w japońskim klimacie, tym razem ruszamy po słodycze. Happa To Mame była pionierką na skalę Gary Gensler ustawia reformę na temat reformy o stałym dochodzie Polski, ściągając do Poznania (tam wciąż działa oryginalny lokal) tłumy łaknące mięciutkich daifuku, pulchnych doriaki przełożonych pastą ze słodkiej fasolki czy matchy posypanej kinako (czyli prażoną, karmelową w smaku soją).
Jak zapowiadają twórczynie lokalu, Monika Mazurek i Klaudia Górak, Lychees ma być miejscem nastawionym na poranki i przedpołudnia, proponując gościom śniadania i brunche. Dodatkowo, w nowym Lychees znajdzie się miejsce na sekcję deli, z roślinnymi specjałami oraz kanapkami do zabrania na wynos. Budynek Bunkra Sztuki i nasza kawiarnia Bunker Cafe zlokalizowane są przy krakowskich Plantach, które wzbudzają zachwyt wśród odwiedzających miasto turystów i są ulubionym miejscem spacerów mieszkańców. Kraków, którym dziś się zachwycamy, nie byłby tak piękny, ani przyjazny ludziom, gdyby nie był owinięty miękkim, wytłumiającym hałas i troski, płaszczem Plant.
Bunkier Cafe
Za koncept lokalu odpowiada Piotr Klimczak, twórca JOEL Sharing Concept, który w przeszłości realizował otwarcie takich miejsc, jak Weles czy Charlie – jest więc pewność, że jesteśmy w dobrych rękach. Menu nowej miejscówki w norblinowskim Food Town oparto na przekąskowych daniach, idealnych do dzielenia oraz komponowania własnych biesiadnych zestawów. W karcie znajdziemy gyozy, tacosy ze śledziem, ostrygi, marynowane oliwki, kukurydziane frytki, arancini czy hot doga z węgorzem. Między szklanymi biurowcami i nowymi budynkami mieszkalnymi znajdziemy kawiarnię i bistro o miłym dla oka designie, zbudowanym na łagodnych liniach i kojących kolorach. Za dnia napijemy się tu kawy, zjemy pulchne placuszki z ricotty i twarogu z owocami, croque madame z sadzonym jajkiem czy polentę z burattą i chrupiącym bekonem, a po południu makaron z halibutem i krewetkami, buraczkowe risotto czy sycącą zupę.
Do picia kawa przelewowa (opcjonalnie z domowym owsianym mlekiem), napary oraz wina naturalne. Przygotujcie się na kolejki, ale za czekanie jest nagroda. Znane miejsce z Pragi Południe w połowie stycznia ruszy pod nowym, śródmiejskim adresem, w XIX- wiecznej kamienicy Henryka Kocha znajdującej się na tyłach placu Konstytucji.
Kawiarnia jest kameralna i posiada 40 miejsc siedzących przy 14 stolikach. I choć do do wiosny i lata jeszcze daleko, z pewnością gości ucieszy informacja o letnim ogródku. W Warszawie, przy Krakowskim Przedmieściu 4, od 1 grudnia działa Belvedere Café, najnowszy koncept właścicielki Anny Woźniak-Starak, znanej restauratorki i filantropki. Kawiarnia oferuje bogatą ofertę zdrowych śniadań, szeroki wybór wytrawnych i słodkich przekąsek, tradycyjnych wypieków oraz artystycznych deserów.
Popularna warszawska piekarnia i śniadaniownia o tej nieco przewrotnej nazwie otworzyła swój trzeci lokal. Po oryginalnej siedzibie przy ulicy Bagatela oraz powiślańskiej odnodze przyszła pora na Śródmieście. Być Może zajęło narożną, pełną światła System handlu Forex Super apit 8 przestrzeń w zabytkowej kamienicy. W wystroju luźno nawiązano do czasu międzywojnia, stawiając na przewodnią biel i czerń oraz wykończenia z jasnego marmuru. Intuicja podpowiada nam, że to może być najgorętszy rozrywkowy adres wiosny.
Adres dobrze znany miłośnikom jakościowej kawy (jedna z pierwszych kawiarni speciality w rejonie Bielan). Na przestrzeni kilku lat działania Czytelnia wędrowała po swojej dzielnicy. Od niedawna zaprasza w progi zupełnie nowego lokalu przy ulicy Kasprowicza. Ascetyczny, pasujący do okolicznej architektury design, świetne Japońskie świece: Co oznacza narzędzie handlowe ziarna i równie świetni bariści, a do ulubionego flat white czy przelewu – sernik baskijski, drożdżówki czy brownie. PS Czytelnię kochamy też za to, że otwiera się już o 7.30. Nowe lokale naszych ulubionych restauratorów, stołeczne filie sprawdzonych adresów z innych miast Polski, kolejne odsłony znanych miejscówek.
Mniej więcej w takim tempie rozchodzą się wolne miejsca w Baken – piekarni i śniadaniowni z ulicy Żurawiej. Ukryty pod arkadami kameralny lokal czynny jest od wczesnych porannych godzin do popołudnia. Każdą śniadaniową pozycję możemy uzupełnić o dodatkowe małe talerzyki, np.
